为积极响应国家"建设零碳示范园区"战略部署，加快推进餐饮供应链低碳化转型进程，中国餐饮业厨房零碳（近零碳）供应链行动组委会近日在北京、广州两地同步召开第五次会议。本次会议以中国碳标签3.0体系"基础+行业"框架为指引，就厨房零碳（近零碳）供应链标准进行讨论。全国碳排放管理标准化技术委员会副主任委员孙翠华，中国农业科学院农业环境与可持续发展研究所研究员李玉娥，中国电子节能技术协会低碳经济专业委员会秘书长、碳中和大数据研究院院长李鹏，广东省厨协设计委员会主席黎升全、吉林省产品质量监督检验院正高级工程师王佳旭等领导及专家出席本次会议。

会上，编制工作组对《零碳（近零碳）餐饮业厨房供应链评价技术规范》标准编制规划及标准编制内容进行了详细讲解，该标准体系将采用1+N方式推进建设。标准的编制旨在提高零碳（近零碳）餐饮业厨房供应链评价技术的透明性和一致性，为相关方提供一套完整的碳足迹核算与碳标签评价指南。与会专家认真听取了标准化编制组的工作汇报，围绕《零碳（近零碳）餐饮业厨房供应链标准》的编制质量、标准体系的通用性、可推广性及实践应用价值等关键维度展开了深入研讨。专家们一致认为，该标准框架设计科学合理，同时建议在现有文本基础上，应重点强化碳标签评价方法等核心内容的细化与深化。针对专家提出的宝贵意见，标准化编制组表示将系统梳理、充分吸纳，通过科学论证和多方论证相结合的方式，持续优化完善标准内容，着力构建政府引导、市场驱动、社会参与、协同推进的标准化工作新格局，确保标准既具有前瞻性又具备可操作性。

本次会议的成功召开，是中国餐饮业响应国家战略、主动构建绿色竞争力的关键行动。随着《零碳（近零碳）餐饮业厨房供应链标准》编制工作的全面推进，不仅将为中国碳标签3.0体系提供坚实的行业实践支撑，更将加速驱动一个高效、智能的近零碳厨房生态成型，为全球餐饮业绿色减碳提供中国范式。

“中国餐饮业厨房零碳（近零碳）供应链行动”是有效推动餐饮业绿色转型，造福餐饮业企业和广大消费者的试点示范项目。行动明确九项重点任务，如编制供应链发展报告，摸清产业链供应链状况等；突出示范引领，遴选一批餐饮业厨房零碳（近零碳）产品，实施一批绿色低碳餐饮业强链项目等。旨在通过规范餐饮业厨房产品和服务供应商低碳生产、低碳制造，绿色低碳表现提升，推动餐饮业低碳采购、低碳消费、低碳转型升级。在科技研发、全球供应链建设、全球应用消费及资源循环利用等领域发挥示范作用，为餐饮行业实现总体碳中和提供强有力的支持。善谋者行远，实干者乃成。“中国餐饮业厨房零碳（近零碳）供应链行动”将助力餐饮行业绿色转型加速升级，推动低碳供应链体系建设再上新征程。